Details
Die Serie Shun aus dem Hause Kai gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien der Welt. Die hochwertigen Messer werden aus 32 Lagen rostfreiem Damaszenerstahl gefertigt. Der Kern der Klinge besteht aus VG-MAX Stahl. Der verwendete Stahl ist korrosionsbeständig und extrem hart. Die Messer der Serie zeichnen sich durch einen konvexen Schliff und unvergleichbare Schärfe aus. Aufgrund der Veredelung der einzigartig schönen Damaszener-Maserung wird jedes Messer zu einem Einzelstück. Der Griff ist aus Pakkaholz gefertigt. Das Brotmesser mit Wellenschliff zählt zu den innovativsten Entwicklungen aus dem Hause Kai. Die Wellen der Klinge verlaufen von der Mitte des Messers in entgegengesetzte Richtungen nach außen hin aus. Das Brot wird dadurch perfekt geschnitten und nicht gerissen. Auch das Anfallen von lästigen Krümeln wird durch den besonderen Klingenschliff minimiert.