Ausbeinmesser steif, Superior, 13 cm

Mit der Messerserie Superior hat die Traditionsmarke Dick eine Serie speziell für den Einsatz in der Gastronomie und Hotellerie entwickelt. Die Messer zeichnen sich durch ein klassisches Design mit Griffnieten aus. Zudem erfüllen sie höchste Qualitätsansprüche und sind sicher in der Handhabung. Durch ein spezielles Fertigungsverfahren sind die Klinge und der Griff ohne Spalt miteinander verbunden. Das Messer entspricht somit den Hygienestandards im gewerblichen Bereich. Für die Klinge wurde hochwertiger Chrom-Molybdän-Stahl verwendet. Die Klinge überzeugt durch eine dauerhafte Schnitthaltigkeit, extreme Schärfe und eine hohe Korrosionsbeständigkeit. Das Ausbeinmesser mit steifer Klinge wird zum Filetieren von Fleisch und Fisch verwendet. Zum Herauslösen von Knochen oder zum Häuten von Geflügel ist es ebenfalls bestens geeignet. Durch die schmale Klinge ist ein sehr präzises Arbeiten möglich.